DÉBORA SHORNIK

SOBRE A ARTISTA

Às cozinheiras da Amazônia eu me uno. Deste viver juntas, nestes anos de cozinhar, fui descobrindo as riquezas e as nuances dos alimentos da terra. São eles os meus guias na elaboração dos sabores, protagonistas dos meus experimentos. É para os alimentos da terra que eu me dedico. Para seu resgate, salvaguarda e democratização, para mesas de além-Amazônia, e da Amazônia também.

Hadna Abreu, 2023 Exposição Mulher-Folha

Foto da chef Débora Shornik

OBRAS
MULHER-FOLHA

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Flores de Mim

Ingredientes: Massa fresca tingida com açaí, ora-pro-nóbis e jambú; recheio de ricota artesanal com castanha fresca, puxuri e limão; manteiga de tucupi;folhas PANCs desidratadas.

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Guerreiras Ana amopö (cogumelos)

Técnica: Pontilhismo em nanquim; pintura em aquarela; sensores de luz e som - Dimensão: 42 x 53cm

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pele da floresta

Ingredientes: Pirarucu salgado; creme ácido e lascas de castanha daAmazônia; ora-pro-nóbis; jambu; pimenta de cheiro; coentro; banana pacovã

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Guerreiras Ana amopö (cogumelos) - versão noturna

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Foto da chef Débora Shornik
Foto da chef Débora Shornik
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